top of page
27. 10. 2020

Na farmářských trzích už jen mléčné nápoje?

Nás se toho zase tak moc netýká, respektive se nám toho moc nemění: " Zakazuje: 2. přítomnost veřejnosti v provozovnách stravovacích služeb (např. restaurace, hospody a bary), s výjimkou v provozovnách, které neslouží pro veřejnost (např. zaměstnanecké stravování, stravování poskytovatelů zdravotních služeb a sociálních služeb, ve vězeňských zařízeních), a provozovnách v ubytovacích zařízeních za podmínky, že poskytují stravování pouze ubytovaným osobám, a to pouze v čase mezi 06:00 hod. a 20:00 hod.; tento zákaz se nevztahuje na prodej mimo provozovnu stravovacích služeb (např. provozovny rychlého občerstvení s výdejovým okénkem nebo prodej jídla s sebou) s tím, že prodej zákazníkům v místě provozovny (např. výdejové okénko) je zakázán v čase mezi 20:00 hod. a 06:00 hod., 3. prodej v místě provozovny stravovacích služeb umístěné v rámci nákupních center s prodejní plochou přesahující 5 000 m2"

To co je ale pro nejednu pražírnu/kavárnu/pojízdný stánek velká rána, je de facto zákaz farmářských tržišť a úplný zákaz stánkového prodeje: "7. prodej na tržištích, v tržnicích a v mobilních provozovnách (prodej ve stáncích, v pojízdných prodejnách a prodej z jiných mobilních zařízení), pochůzkový a podomní prodej; zákaz se nevztahuje na pojízdné prodejny zajišťující prodej potravin a drogistického zboží v obcích, kde není možno toto zboží zakoupit v jiné provozovně; zákaz se dále nevztahuje na prodej ovoce a zeleniny (v čerstvém či zpracovaném stavu), mléka a výrobků z mléka, masa a výrobků z masa, vajec, pekařských a cukrářských výrobků, medu a výrobků z medu, vyrobených na území České republiky (dále jen „farmářské trhy“)," Jak víme, děláme spíš v mléčném průmyslu, než kávovém průmyslu, můžete zkusit latté prohlásit za mléčný výrobek, ale víte jak. Podle současného znění není tedy možné mít v provozu coffeetrucky, kávová kola, stánky s kávou a další mobilní provozovny. Světlo na konci dlouhého tunelu je ale rozšíření a prodloužení Antiviru B (pro ty co máte zaměstnance), ale o tom budeme psát později, až vyjdou všechny kompenzační programy v platnost. Nezapomeňte na svoje zákazníky, měli by se u vás (před vaším okénkem) cítit příjemně a hlavně bezpečně. A vaše komunikace není jen pro ty, kteří si k vám jdou pro kávu. Působíte i na všechny kolemjdoucí. A ti všichni vás můžou hodnotit, odsuzovat, fotit si vaši zahrádku na sociální sítě, případně vaši obsluhu bez roušek ve vnitřním prostoru. Pokuty které policie zatím rozdala jsou symbolické, sami od sebe to moc neřeší ale rozmohl se nám tu takový nešvar v podobě "přijeli jsme na udání", takže opravdu věnujte pozornost tomu, jak váš provoz působí na širokou veřejnost. I z první vlny pandemie je pár případů "veřejného lynče" na facebookových stránkách jednotlivých provozů, ztráty hodnocení i důvěryhodnosti a sice se říká, že každá reklama je dobrá, ale v tomhle případě určitě ne. Jsme v tom spolu, myslete na svoje pražírny, zákazníky, kolegy, zaměstnance, brigádníky, farmáře, dodavatele i odběratele.

Comments

bottom of page