top of page
4. 12. 2023

Dear Judges #25

Milovaná kávová komunito!

Nemoc je nemoc a trhy v zimě můžete odstonat! A s rýmou se cvičit nechodí. Takže asi tušíte, že jsem v sobotu nastydnul a tím pádem jsem nešel pracovat nikam do kavárny. Chyba lávky! Nenastydnul jsem! Ale v neděli ráno jsem chytil holou rukou rozpálenej rendlík a mám popálenou dlaň, tedy nemůžu cvičit (ale jen pracovat) a tak pomalu dodělávám v kavárně výzdobu a popíjím cappuccino adventi (to není cappuccino s vaječňákem - teda jako je, ale je tam ještě muškátovej oříšek a kardamom, aby to mělo ten vánoční vibe), batch a jím vánočku od naproti z Chleba a Máslo.

Dnešní Dear Judges vzniká: dopoledne v Cukrárně Alchymista

O mojí kofeinizaci se stará: Kenya na filtru a Honduras na espressu

Cena: batch 2 dl 60,- Cappuccino Adventi 95,-

Psát u sebe v kavárně je vždycky těžký. Ještě před chvílí jsem ležel na zemi a odvzdušňoval topení, pak zase přerovnával kostýmy na Mikuláše a připravoval Rwandu jako nadílku pro zlobivé baristy. Ve vzduchu to voní svařeným vínem horkým vaječným koňakem a já přemýšlím nad soutěžemi na příští rok a kolik práce je ještě třeba udělat. Máme před sebou velké rozhodnutí ohledně generálních a hlavních partnerů na příští rok, těšíme se na zprávy od Matěje Kučery - Šampióna Czech Aeropressu 2023 - který teď o víkendu reprezentoval v Melbourne (kde ho bohužel v prvním kole vyřadil z postupu Head Judge vote) a zítra mě čeká cesta do Liberce a já už si v hlavě skládám časový plán tak, abych stihnul co nejvíc kaváren.


MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!


Co se děje v SCA?

  • Členství je hotovo! Můžete se k nám přihlásit!

  • Kristián sepsal přehledný článek k soutěžní sezóně 2024

  • Máme novou sekci na webu, kde je přehled nejbližších událostí - víte, že tam snadno můžete přidat i svoji vlastní událost?

  • Připravujeme se na rok 2024, rozdělujeme si práci a domlouváme primárně festivaly. Aeropress bude mít pravděpodobně opět více regionálnícnh kol a Pražské finále. Nejlepší čas na to, začít trénovat byl před půl rokem, druhý nejlepší je začít dnes.


Co se uděje za akce?


Další akce můžete objevit na našem webu


Rozsypaný zrnka

  • Doubleshot hledá produkčního pražiče! Prej tam maj dobrý pražiče - vyhrávaj nějaký soutěže a tak. Takže kdo to myslíte s kafem vážně vážně, tak se ozvěte na: info@doubleshot.cz

  • V Liberci pozor! Jedno Kafe hledá Baristu! Vyplňte si dotazník!

  • HPP hledá EMU! Teda, Ema hledá HPP! EMA Espresso Bar hledá nadšené kolegy a kolegyně na HPP. Ozvěte se nám na: karolina@prague.coffee

  • Čtvrtek 7.12. a pátek 8.12 přijede truhlář Adrián a bude povídat CHYTROSTI O VODĚ v Umu

  • Sobota 9.12. Vánoční trhy ve Dvorku Litomyšl!

  • Sobota 9.12. slaví Craft Coffee narozeniny v Peci

  • Neděle 10.12. na kafe s Jardou v Žamberku společně s přednáškou o vývoji kavárenství

  • Úterý 12.12. Konkáva a workshop Latteartu s Jardou Slámečkou - 17:00 vstup 300 Kč

  • Objevila se iniciativa Nemel hrubě, která informuje o bezpečném a rovném prostředí pro všechny v baristické komunitě. A pomoci lidem co se setkali s jakoukoli formou šikany, obtěžování, či násilí.


Co si pustit nebo přečíst?

Comments

bottom of page