top of page

CZECH ORIGAMI CUP 2025

Letošní ročník soutěže proběhne v rámci kávového festivalu Barista roku 2025

BARISTA

ROKU 2025

16. - 17. 5. 2025

Praha

  • Facebook
  • Instagram
  • Web

PŘIHLÁŠKA

Přihlašování je otevřené každému zájemci, který splní podmínky definované v pravidlech soutěže, které jsou dostupné níže. Přihlášky se otevírají 25. 4. ve 12:00.

​

Zájemce dále musí být základním, nebo plným členem SCA Czech Republic.

Přihláška pro soutěžící Origami Cup 2025

Přihláška pro soutěžící Origami Cup 2025

1 500,00 KčCena

PŘIHLAŠOVÁNÍ
JE UKONČENÉ

Přihláška
origami_3x.png

O SOUTĚŽI

ORIGAMI Cup je mezinárodní soutěž v přípravě filtrované kávy, která spojuje profesionální baristy i domácí nadšence z celého světa.

 

Soutěžící připravují svou kávu pomocí ikonického Origami dripperu a porotě předkládají to nejlepší, co dokážou ze zrn a vody vykouzlit. Nezáleží na zkušenostech – cílem je sdílení vášně pro výběrovou kávu, radost ze soutěžení a přátelská atmosféra.

​

Všechny kola – čtvrtfinále, semifinále i finále – se odehrají během jednoho dne. Hodnocení probíhá anonymně a důraz je kladen čistě na chuť, vůni, aciditu, sladkost, dochuť a celkový dojem z výsledného šálku. Žádné prezentace, žádné divadlo – jen vy, vaše káva a ten nejlepší šálek filtrované kávy.

1. Struktura soutěže

  • Do čtvrtfinále nastoupí 27 soutěžících

  • Do semifinále postoupí 9 soutěžících

  • Finále se zúčastní 3 soutěžící

  • Všechny kola proběhnou během jednoho dne: 17. května 2025

  • Harmonogram bude zveřejněn předem online. Soutěž nijak nezasahuje do cuptastingu, který probíhá na stejné stage.

 

2. Průběh soutěže

Každé kolo:

  • 15 minut na přípravu kávy

  • 5 minut na úklid a výměnu soutěžících

  • Podává se 150 ml kávy v servírovací konvici porotě

  • Porota má 15 minut na hodnocení

  • Žádné živé prezentace – prostě připrav svou nejlepší kávu!

 

3. Kávy

Čtvrtfinále a semifinále:

  • Káva: Geisha Washed, Acaia Hills, Tanzanie

  • Pražírna: GUEST Coffee @ RUNWAY Hub, Varšava, Polsko

  • Každý soutěžící obdrží 80 g tréninkové kávy den před soutěží spolu s balíčkem s dárky

 

Finále:

  • Káva: Geisha Natural CM, Mikava, Kolumbie

  • Pražírna: Dear Judges @ RUNWAY Hub, Varšava, Polsko

  • Na finále se tréninková káva neposkytuje

 

4. Vybavení

Zajištěno na stage:

  • Origami dripper

  • Konvice Fellow

  • Váhy Fellow

  • Mlýnek Comandante C50 MK4

  • Misky Comandante (velká i malá)

  • Degustační šálek Ni Ware

  • Minerály APAX Lab (TONIC, JAMM, LYLAC)

  • Skleněná servírovací konvice (označena zespodu)

  • IKEA degustační sklenice (200 ml)

  • Deionizovaná voda (Zero Water)

  • Měřič TDS

  • Časovač

  • Papírové filtry

  • Papírové utěrky

 

Můžete si přinést:

  • Vlastní znovupoužitelné šálky

  • Papírové filtry dle vlastního výběru

  • Pomůcky pro zalévání (Melodrip, Hario brew assist, Aeropress cap, Sibarist apod.)

 

Všechny kávy musí být připravovány výhradně s poskytnutou vodou a kávou!

 

5. Voda

Každý soutěžící obdrží:

  • 1200 ml deionizované vody (Zero Water)

  • Sadu minerálů APAX Lab (TONIC, JAMM, LYLAC)

  • Dva doporučené recepty na vodu k soutěžním kávám

  • Měřič TDS bude na stage

  • Dochucení vody pomocí APAX je povoleno

  • S příručkou APAX se můžete seznámit předem zde

 

6. Hodnocení

  • 2 porotci hodnotí kávu podle sensorického scoresheetu

  • Hodnotí se: aroma, chuť, dochuť, acidita, sladkost, textura a celkový dojem

  • Hodnocení probíhá ve šálcích Ni Wares

  • Stupnice 1–6 bodů, kde 1 = podprůměrná, 6 = mimořádná. Žádné půlbody!

  • Výsledek je průměr dvou hodnoticích tabulek – maximálně 42 bodů

  • Po vyhodnocení porota zjistí jméno soutěžícího podle kódu na konvici

  • Výsledky se zveřejní do 30 minut od ukončení vašeho kola

  • Žádné body navíc za prezentaci – jde jen o kávu!

 

7. Výsledky

  • Výsledky budou aktualizovány živě online

  • V případě rovnosti bodů:

    1. Rozhoduje chuť (flavor)

    2. Pokud i ta je stejná, tak dochut’ (aftertaste)

    3. A nakonec celkový dojem

  • Po skončení každého kola si soutěžící, kteří nepostoupili, mohou vyzvednout svůj scoresheet u koordinátora

 

8. Pravidla účasti

  • Otevřeno mezinárodně, pro každého od 15 let věku

  • Soutěž se koná v angličtině

  • Po každém kole se natáčí 2minutový rozhovor s MC – součástí registrace je i souhlas s tímto interview

  • Pokud nemůžete dorazit, je možné se vyměnit s jiným soutěžícím do 16. května (neplatí pro semifinále a finále)

  • Nedostavení se = diskvalifikace – soutěž jede přesně podle harmonogramu

 

9. Tým a partneři

  • MC & zástupce Origami: Serafin Bill 

  • Stage Manager: Sven Konopka 

  • Koordinátorka porot a partnerů: Jane Lash – kontakt na pravidla, harmonogram a skórování (@jlbrewing)

 

Tato soutěž je oficiálně organizována značkou ORIGAMI
Organizátor: SCA CR 
Organizátor a hlavní sponzor: RUNWAY Hub
Distribuce Origami: Coffeedesk
Partneři: Comandante, APAX Lab, Ni Wares

 

10. Kodex chování

Očekáváme respekt a slušnost od všech – soutěžících, porotců, týmu, dobrovolníků i publika.
Při porušení tohoto ducha může být účastník požádán o opuštění soutěže.

 

11. Doplňující informace

  • Po skončení kola vám zbylé kávové zrno zůstává – můžete si ho odnést nebo vyměnit s ostatními

  • Kávu připravujete a servírujete pouze v rámci přiděleného soutěžního času

  • Všichni finalisté získají trofeje a dárky od ORIGAMI, Runway HUB, Ni Wares, APAX Lab a Comandante

 

🏆 Vítěz obdrží:

  • Trofej od ORIGAMI

  • Certifikát na jednodenní soukromý trénink (Brewing & Sensory) od RUNWAY HUB

  • Fellow Aiden Precision Coffee Maker od Coffeedesk

  • Výbava od Comandante: mlýnek X25 Trailmaster Forest Tigershark, kartáče Max Brush #2 a #5, velká dóza na zrna, sada nástrojů

  • Sadu minerálů APAX Lab

  • Šálek Bouba od Ni Wares

1. Competition Structure

27 competitors will enter the Quarterfinals
9 competitors will move on to the Semifinals
3 competitors will compete in the Finals
All rounds will take place on a single day: 17 May 2025
The full schedule will be published online in advance. The competition will not interfere with the cuptasting competition, which takes place on the same stage.

 

2. Competition Flow

Each round:

  • 15 minutes to brew

  • 5 minutes to clean up and switch

  • Serve 150 mL of brewed coffee in a provided server to the judges

  • Judges will have 15 minutes to evaluate

  • No live presentations – just brew your best coffee!

 

3. Coffees

Quarterfinals & Semifinals:

  • Coffee: Geisha Washed, Acaia Hills, Tanzania

  • Roaster: GUEST Coffee @ RUNWAY Hub, Warsaw, Poland

  • Each competitor will receive 80g of practice coffee one day before the competition along with a goodie bag

Finals:

  • Coffee: Geisha Natural CM, Mikava, Colombia

  • Roaster: Dear Judges @ RUNWAY Hub, Warsaw, Poland

  • No practice coffee will be provided for the finals

 

4. Equipment

Provided on stage:

  • Origami dripper

  • Fellow kettle

  • Fellow scales

  • Comandante grinder C50 MK4

  • Comandante trays (large and small)

  • Ni Ware tasting cup

  • APAX Lab minerals (TONIC, JAMM, LYLAC)

  • Glass server (marked underneath)

  • IKEA tasting glass (200 ml)

  • Zero Water (deionized water)

  • TDS meter

  • Timer

  • Paper filters

  • Paper towels

You may bring:

  • Your own reusable cups

  • Paper filters of your choice

  • Brew assist tools (e.g. Melodrip, Hario brew assist, Aeropress cap, Sibarist, etc.)

All coffee must be brewed using only the provided coffee and water!

 

5. Water

Each competitor will receive:

  • 1200 mL of Zero Water (deionized)

  • APAX Lab mineral packs (TONIC, JAMM, LYLAC)

  • Two recommended water recipes for the competition coffees

  • A TDS meter will be available on stage

  • Mineralizing with APAX is allowed

  • You can review the APAX guide in advance here

 

6. Scoring

  • 2 judges will evaluate each brew using the official sensory scoresheet

  • Judges will assess: Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Sweetness, Mouthfeel, and Overall Impression

  • Tasting is done using Ni Wares cups

  • Scoring is based on a 1–6 scale (1 = Below Average, 6 = Extraordinary). No half points!

  • The final score is the average of both judges’ scoresheets, with a maximum score of 42 points

  • Once judging is complete, judges will identify the competitor by the code on the server

  • Results will be published within 30 minutes of your round

  • No extra points for presentation – it’s all about the coffee!

 

7. Results

  • Results will be updated live online

  • In case of a tie:

    1. Higher Flavor score wins

    2. If still tied, Aftertaste

    3. Then Overall Impression

  • After each full round, competitors who do not advance may collect their scoresheets from the Judges Coordinator

 

8. Participation Rules

  • Open internationally to anyone 15 years or older

  • The competition will be conducted in English

  • A 2-minute interview with the MC will be recorded after each round – by registering, you agree to participate

  • If you can’t attend, you may swap your slot with another competitor until 16 May (not allowed in Semifinals or Finals)

  • No-shows will be disqualified – the event follows a strict schedule!

 

9. Team & Partners

  • MC & Origami Representative: Serafin Bill

  • Stage Manager: Sven Konopka

  • Judges & Partners Coordinator: Jane Lash – your contact for rules, scheduling, and scoresheets (@jlbrewing)

This is an official ORIGAMI competition.
Hosted by: SCA CR
Main organizer & sponsor: RUNWAY Hub
Origami distributor: Coffeedesk
Partners: Comandante, APAX Lab, Ni Wares

 

10. Code of Conduct

We expect all participants, judges, staff, volunteers, and guests to act respectfully and kindly.
Anyone violating this spirit may be asked to leave the event.

 

11. Additional Notes

  • After your round, leftover coffee beans are yours – feel free to keep or trade with others

  • Brewing and serving must happen within your assigned time slot

  • All finalists will receive trophies and gifts from ORIGAMI, Runway HUB, Ni Wares, APAX Lab, and Comandante

​​

🏆 The Winner Will Receive:

  • A trophy from ORIGAMI

  • A certificate for 1-day private Brewing & Sensory training at Runway HUB

  • Fellow Aiden Precision Coffee Maker from Coffeedesk

  • A gear bundle from Comandante: X25 Trailmaster Forest Tigershark grinder, Max Brush #2 & #5, large polymer bean jar, tool pouch

  • A full APAX Lab mineral set

  • Bouba cup from Ni Wares

header2_edited.png
bottom of page